咖啡花
從開頭說起，那是個蠻長的故事。簡略地說，三年多以前我初次到印尼蘇門答臘，偶然遇見了一位當地華人的出家師父。他很年輕，也有理想，希望以社會改革的方式推動教育和環保。之後我以義工的身份協助他的組織，在南亞海嘯之後，我們組了台灣第一個民間社運的關懷團體到亞齊訪視（成員包括謝英俊、林正修、舒詩偉、丘如華、黃德雄諸位社運前輩），嘗試推動海嘯的諸多重建及合作案。在2006及07年，引介了台大環工所於幼華教授（ 之後並包括了劉小如、張長義、邱祈榮諸位教授及台大城鄉基金會），與該位師父，以及當地地方政府，在蘇門答臘北方，全世界最大的火口湖（Lake Toba）湖畔的一個小村子（Bakkara）執行了一個環境永續發展的規劃計畫。
在這個過程裡，我開始緩慢笨拙地體會印尼這個國家，她的生態面貌、歷史、語言、社會和文化裡，我以往從未認真注視過的一切，然後不只是印尼，且包含了東南亞。這個經驗讓我受益良多，在開始稍微貼近東南亞之後，我才知道了主流媒體或教科書上甚少提及的徵氏姊妹（?-43）、黎剎（Jose Rizal, 1861-1896）或阿南達杜爾（Pramoedya Anata Toer, 1925-2006）......他們動人的反殖民個人史和民族史，讓我驚歎不已，並且對而自己的無知甚為汗顏。為什麼沒有認知的基礎（以致於我後來有些著迷於印尼文化的動人之處，並回身望向自己所處的台灣的南島文化，從而有了新的理解），我必須承認，那或許是因為我一直從經濟相對富裕的台灣，用了一個虛假的優越感去俯瞰「未開發」的東南亞。正如同很多西方白人是那麼地在看待台灣一樣。我明白了，沒有貼近追索，沒有謙卑反省，「同情的理解」就無從發生。
在看到印尼時，我看到了自己。看到了種族主義人歧視人、人壓迫人的根源。我必須對以往的被遮蔽，深深反思。
其中出現的一次跳躍，是我認識了當地非華人的年輕朋友。他們多有大學畢業或肄業，在當地的環境團體工作（多是受雇於計畫個案而非正職），樂觀積極，開朗敏感，卻普遍承受著經濟條件相當刻苦的折磨。我感受到他們的才華和能力，似乎無法被彼處的社會結構支撐起來，進而形成一股改革（至少是在環境運動及脫離貧窮方面）的希望和力量。我開始對他們產生了興趣。基本上，他們似乎比當地大部分致力於商業經營的富裕華人社群，更貼近了當地社會的普遍現況。因為他們具有的理想性格，我衷心盼望他們能夠成為讓印尼擺脫貧窮和貪污的種子，而我也願意開始思考跟他們合作去實現一些具體的夢想。附帶一提，這幾個朋友大多都很窮。我們不太能想像的窮。
坦白說，我花了相當大的力氣，在將近一年的時間裡和他們互相溝通、理解，進而累積了一些信任。我原初所想的，是希望台灣和蘇門答臘兩地的社會運動（尤其是環境這一區塊）工作者能較為深刻地「看見彼此」。是的，看見彼此所處的歷史脈絡、社會現實和個體生命的基本處境，以及彼此曾經做、現在正在做做和未來想做的事。我想讓他們知道，身處在鄰近的亞洲，同樣是島嶼，台灣走過一段艱辛的成長歷史，至今我們有了較為「現代化」的具體成績（但那並不必然攜帶了較為優位的價值內涵），我想跟他們分享我們在政治民主化裡的掙扎、經濟成長帶來的社會變遷、過去二三十年間社會運動在人權、環保、性別、原住民等等各種領域所做的各種努力。而在印尼，相對上面臨一個嚴峻後殖民處境的國度裡，她同樣走過一段不平凡的歷史--她的近代開端是被帝國主義的殖民暴力寫下第一筆，並且曾經從當初的巴達維亞劃過三千公里，到了福爾摩沙的熱蘭遮城而開啟了兩端的連結。我們或許忘了爪哇水牛多少成為台灣的精神圖騰，或者黑金剛黑鑽石成為台灣的代表性水果之一，其實都源自荷蘭的殖民擴張所帶來的印尼元素---如同殖民異質的砂粒最終被涵化成本土的耀眼珍珠。我們不需要向殖民歷史感恩，卻無疑要想想我們多麼漠視我們跟亞洲的相關連結。印尼也走過強人蘇哈托的極權統治，民族主義的風湧，冷戰結構下的排共反共，親美或反帝........第三世界許多國家走過的歷史，面臨過的抉擇，台灣也並不陌生。只是台灣對東南亞，對印尼實在陌生。歷史裡人的互相連結，是我最當初的想望。
紅咖啡豆
這個想望越長越大。人的連結，要往哪一個方向走？要用什麼具體的方式連結？
我想的是「雨林」，蘇門答臘的熱帶雨林。在我曾行踏過的地方，樹木巍巍然，巨靈般向天際拔高而無有盡頭，奇幻的墨綠色帶閃耀光芒，神秘又溫柔地延綿在廣袤的地表...
熱帶雨林。這個星球，陸地上生物多樣性最豐富的地方。陸地上最能讓空氣中的二氧化碳固定下來的地方。這個星球有這個地方，為的是讓所有生命的生存基礎更為豐富穩固。但是在蘇門答臘，這個地方以每年二百萬公頃的速率消失。
我想的是創造一個台灣和熱帶雨林之間的關係。在我所蒐集的資料裡，台灣從未直接和熱帶雨林發生過任何關係。部分原因是我們國家的政治處境，使得我們外交系統一直用功利現實的政治利益交換邏輯去面對世界，部分原因是我們的非營利組織太弱，還沒有能力去關照、切入一個全球視野的環境問題。並且我們花費了太多資源和精力在這個小島上內鬥。並且我們的「走出台灣，邁向國際」通常只意味著商業開拓，或者個人消費式的觀光。
這樣的想像如果要具說服力，我們就必須挑選一個可行的手段。我選擇的是「咖啡」。在選擇咖啡的同時，這個計畫的另一層想像也同時浮現出來了。
對很多人來說，「蘇門答臘」這四個字唯一的具體連結是極具盛名的「曼特寧咖啡」，除此之外，蘇門答臘只是一個空洞遙遠的地理名詞。這島上的熱帶雨林怎麼消失的？我曾在她上空，眼望著三千英尺之下的地景，乃是沒有盡頭延伸的熱帶種植園。荷蘭人（以及英國人）在這個島上實行的殖民經濟，數百年來，就是一片片將熱帶雨林砍伐蹂躪，變成一片片大規模單一種植的油棕櫚園，橡膠園，柚木園可可園。當然，一定也包括了咖啡園。這些物資數百年來養大了帝國主義的經濟（請參閱附件資料裡所提及荷蘭殖民政府於1830年代在爪哇所推行的「強迫種植」政策），其代價是人類共同自然資產--熱帶雨林的消失，以及，一代又一代印尼人民的勞動剝削和悲慘奴役。一直到今天，東南亞的「後殖民」經典影像，我認為仍是那一幅幅用雨林和勞動換取外匯的「種植園地景」。
所以，咖啡有原罪嗎？很難說沒有。為何挑選這一個工具，是因為那是很多咖啡生產地農民數百年來賴以維生的途徑。我們要改變，是從「公平貿易」咖啡的形式入手（關於公平貿易簡潔的概念及歷史，請參閱[1]）。在台灣所銷售的公平貿易咖啡，幾乎都購自於西方，而我們現在要做的，就是直接地到產地的農村去開始第一線的經營。也就是說，我們跨國到印尼去，對當地的農村結構、農民生活、交易型態開始觀察，並且切入開始合作，一方面在台灣開始發聲敘說另一種「國際觀」，另一種「消費可以改變世界」的模式。（我承認若沒有雄厚的財力或豐富的組織力，這個計畫很浪漫，近乎奇想。但我希望我們真的有實踐的能力，詳下述）
我們所規劃的公平貿易咖啡，又跟熱帶雨林有什麼關係？在公平貿易商品的初始定義裡，原本就包括了對生產地環境生態友善的作法。我們所希望的，是能夠更進一步，把可能的盈餘都用到熱帶雨林的關懷和復育之上。要創造足夠的盈餘，我們必須有不同的作法---我所想到的是一種完全「公開化、透明化」的模式。也就是說，我們會把一包咖啡到消費者手上的最終價格，他其中每一塊錢到底流到哪裡，完全的公布出來。我們的成本結構會定期的完全公布，所以消費者會知道在每一個環節上，每一個個人到底拿了多少錢，也會知道我們到底有多少的淨利潤。我們會請一組專家學者、社運人士和消費者代表，共同決定我們的成本合不合理，以及所有淨利潤如何用於雨林保育的分配。這個作法代表我們希望把一般企業體「利潤極大化和唯一化」的邏輯擺在第二位，而讓企業「創造利潤背後所需負有的社會、地球責任」的想法置為前提。我們希望因此能說服一個個獨立消費者的認同，從而匯聚成一件集體利他的創造行動。
這個「公開透明」的原則的另一項意涵，就是讓咖啡的生產者（以及他們的生活）、生產的土地本身、介入運作的團隊成員、生產運送的整個過程....都能用適當的媒介（目前設定是影像）展現出來。我希望咖啡不只是冰冷的商品，而是具有流動意義的完整生命史--透過什麼人，用什麼方式，在什麼土地上，說出一個個並不抽象的故事。
在雨林保育的作法上，我覺得是開放的。目前我所規劃的，在第一個階段（二年為期），我們會以兩地環境運動的互相參訪對話、資助當地大學獨力或與台灣合作進行雨林相關基礎研究、累積當地熱帶雨林相關基礎資料庫等等。二年之後，如果這個計畫還能存活，在前兩年的基礎上，我們就會規劃實體熱帶雨林復育基地的建置，一是覓地購買或長期承租一處種植園以實驗方式復育成熱帶雨林，一是在我們所合作的農村範圍為基地，推行多樣種植（Polyculture）以嘗試農民經濟與雨林「共生」的經營模式。
這個計畫分為台灣端和印尼端。在印尼端，我們已經組成了一個團隊，並即將成立一個在印尼合法登記的組織。我們的成員簡介如下：
Sugeng Harahap, 1974年生，棉蘭理工大學肄業。他是一位優秀的田野工作者，曾在Tankahan地區，混入當地的森林盜伐群體，以兩年時間成功將當地轉化成現今頗負盛名的生態旅遊區。大學時曾參加反對蘇哈托獨裁的學生運動而短暫入獄。
Anggia Sitanggang,團隊裡唯一的女生。 1976年生，蘇北大學（蘇島首席大學）生物系植物組畢業。長期在環境NGO組織工作，也具田野工作之經驗。
Anwar Basri Tamba, 1982年生，棉蘭理工大學在學學生。
Eddy Sujorto, 1969年生，棉蘭理工大學資訊系講師。
Devin Purba, 1981年生，棉蘭理工大學肄業，當地多個環境NGO團體長期義工。其家族在蘇北省Sidikalang地區為咖啡農，種植咖啡已超過150年。
目前團隊已經完成蘇北省Sidikalang及亞齊省Takengon兩個咖啡重要產區的基本田野調查。我們未來合作的農村及農家，也將在這兩個區域內。團隊未來將於該地駐點，進行第一階段兩年的合作計畫。內容當然也是開放的，但初期應該基本上包括了：村莊內更進一步的家族組織、生產及交易型態的田野調查，初步公平貿易生產班隊的組成，田間管理問題整理的改善（與蘇北大學與伊斯蘭大學嘗試合作），成立農業知識講習班等等。預計明年（2008）秋冬第一批咖啡至台灣，而與明年年底正式訂定契約。
而在台灣端，我們要做的事也很多，主要的有：咖啡銷售通路的建立（考量我們基本的成本，未來兩年我們需要至少400位長期的訂戶），熱帶雨林與公平貿易資訊的傳播（先期以網站建置為主），以及開始向學術單位及民間組織探詢未來合作的可能性。其中，咖啡通路的建立是最為現實且重要的。
我長時間認真思索著這個計畫會遇到的諸多困難。常常，在我覺得挑戰重重而頭皮發麻的時候，總是這樣告訴自己：小孩總是天真無畏地敞向未來。看，他們永遠以奔跑之姿迎接著，探索著，好奇著，而不恐懼下一步就可能跌倒。因為站起來並不困難。站起來就能再次迎接好新好亮的世界！而大人們，永遠是以過去的經驗作為對當下的判斷前提，不斷以舊的恐懼阻擋新的經驗，所以畏懼了，所以退縮了，所以新的創造無從發生。我希望，我每一天都宛如早晨才出生的一個生命，以童真心眼，無畏地迎向嶄新的體驗。
一心兩豆
吳子鈺